Здоровье

Пигментные пятна

Причиной пигментных пятен бывают заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, общее ослабление организма, отсутствие витаминов. Легче предупредить их появление до прихода весны. Еще зимой пройдите в поликлинике курс облучения кварцевой лампой от 1 до 10 минут в день и принимайте поливитамины, особенно витамин С. Необходимо пользоваться защитным кремом перед выходом на улицу. Через 4—5 часов протрите лицо лосьоном и вновь нанесите защитный крем. Если пятна появились, их можно удалить кашицей из бодяги и перекиси водорода. На 1 чайную ложку бодяги — 2—3 чайные ложки перекиси.

Пушковый волос на верхней губе

При наличии темного пушкового волоса на верхней губе или подбородке рекомендуется в домашних условиях систематически — лучше ежедневно делать примочки на 10—15 минут из трехпроцентной перекиси водорода, после чего смазывать это место питательным кремом.

Оттаявшее мясо - рассадник бактерий

Когда мороженое мясо начало оттаивать, «потекло», у бактерий, обосновавшихся на его поверхности, начинается привольное житье. Здесь для них—прекрасная питательная среда, обилие влаги и воздуха, подходящая температура, достаточно света. При таких благоприятных условиях один-единственный одноклеточный организм за 16—20 часов дает потомство в 100 миллионов микробов.

Яблоки, фаршированные творогом

Вымытые яблоки очистить, разрезать каждое на две половинки, удалить сердцевину с частью мякоти. Для фарша творог перемешать с сырым яйцом и сахаром. Половинки яблок заполнить творогом, положить (творогом кверху) на смоченный водой лист или сковороду и запечь в духовке. Подавая на стол, полить ягодным сиропом или вареньем. На порцию: 70 граммов яблок, 60 граммов творога, 1/4 яйца, 15 граммов сахара, 30 граммов сиропа или варенья.

Ягоды со сливками

Клубнику или малину перебрать, промыть, залить сливками, которые предварительно надо взбить с сахарной пудрой в миксере или специальной взбивалкой.
На порцию: 50 граммов клубники или малины, 40 граммов сливок, 10 граммов сахарной пудры.

Десерт из фруктов и ягод

Яблоки и груши промыть, очистить, удалить сердцевину. Из промытых вишен и слив вынуть косточки. Груши и яблоки нарезать дольками и слегка отварить, откинуть на сито. Сливы и вишни опустить на две-три минуты в кипяток. Подготовленные фрукты и ягоды остудить, смешать, залить сметаной и посыпать сахарной пудрой. На порцию: по 20 граммов яблок, груш, вишен, слив и сметаны, 10 граммов сахарной пудры.

Морковь - ценный корнеплод

Если морковь заправить маслом или сметаной, организм усвоит почти 60 процентов содержащегося в ней каротина. Если не заправить,— не болеее 6 процентов.

Жарка моркови

Во время жарения моркови каротин переходит в жир, который приобретает оранжево-красную окраску. Такой жир можно использовать для окраски супов и соусов, а также для улучшения их вкуса.

Алюминиевая фольга

Алюминиевая фольга — не только надежный упаковочный материал для свежих продуктов. Фольгой пользуются при приготовлении мяса, рыбы, овощей. Даже если готовить в одной кастрюле различные продукты, завернутые в фольгу, они не окажут друг на друга влияния. Алюминиевая фольга незаменима при приготовлении диетических блюд.

Культура и гигиена питания

Известно, что человек нуждается в пяти группах составных частей пищевого рациона: белках, углеводах, жирах, витаминах и минеральных солях (не считая воды). Поэтому человек может и должен питаться самыми разнообразными продуктами.
Однако нередко некоторые люди сами устанавливают для себя различные ограничения в питании.
Многие боятся, например, употреблять молочные жиры — сливочное масло, сметану, сливки, считая, что эти продукты способствуют накоплению холестерина, совсем исключают из меню яйца.

Страницы