Как мыть посуду

Казалось бы, это знают все хозяйки. И все же несколько практических советов не помешают.
Сначала о моющих и чистящих средствах.

Чистка кухонной утвари.

Посуда, за которой хорошо следят, дольше служит, и хозяйке приятнее в ней готовить. Вот почему необходим регулярный и заботливый уход за ней. Содержание посуды в чистоте, правильный уход за ней имеют большое значение и для сохранения здоровья.
Кухонная посуда требует особого ухода. Засохшие на стенках остатки пищи отмочите: залейте посуду теплой водой и дайте пригаркам набухнуть, после чего они легко удаляются мочалкой или деревянной лопаточкой.
Чтобы правильно пользоваться кухонной посудой и ухаживать за ней, надо учитывать, из какого материала она сделана.

Уход за кухонным очагом

Во время чистки кухонной плиты и отопительной печи от золы надо покрывать ведро влажной газетой или тряпкой, чтобы не поднималась пыль. Под ведро, в которое насыпается зола, надо подстелить газету.
Регулярный уход за кухонной плитой сохраняет ее на долгое время. Плиту нельзя обрызгивать водой или ставить на нее мокрые кастрюли. Рекомендуется регулярно чистить ее щеткой и натирать графитом, очистив затем смятой газетной бумагой.
Чтобы очистить плиту от жирных пятен, их посыпают солью, пока печь еще горячая, и вытирают газетой, затем — щеткой.

В какой посуде лучше готовить и хранить пищу?

Готовить пищу лучше в эмалированной посуде. Для приготовления первых и третьих блюд используйте кастрюли с тонкими стенками, а для каш, тушения, жарения — кастрюли с толстыми стенками, чугунки, гусятницы, сковородки из чугуна с эмалевым покрытием. Не забывайте, что эмаль при резкой смене температуры или ударе может трескаться или откалываться. Такая посуда для хранения пищи непригодна. Обращайтесь с эмалированной посудой аккуратно, не чистите металлическими щетками, так как это разрушает эмаль.

Интерьер вашей кухни

Расположение мебели и оборудования на кухне должно быть удобным для разделки продуктов, их мытья, подготовки к термической обработке, к подаче на стол. В соответствии с этим холодильник, мойку (или стол-шкаф с чашей мойки), рабочий стол-шкаф, электрическую или газовую плиту разместить в одном ряду или буквой «Г», независимо от площади кухни. Это экономит хозяйке 30 процентов времени пребывания на кухне.

Книги в квартире

Полки с книгами — активный элемент интерьера. Они могут либо подчеркивать, либо смягчать недостатки планировки помещения. В длинной комнате целесообразно размещать книги на торцевой стене. Это «укоротит» комнату. Ряды протяженных горизонтальных полок в невысоком помещении еще усилят этот его недостаток.
Есть места, традиционно предназначенные для книг: рабочий кабинет, общая комната, особенно если там есть рабочее место, частично детская. Только в крайнем случае, когда площадь квартиры и количество книг вступают в антагонизм, книжные полки ставят в спальне и даже в прихожей.

Пленка вместо обоев.

В последнее время в современных квартирах все чаще используются полимерные отделочные материалы. Они прочны, красочны, легко моются. Особенно популярны пленочные материалы на бумажной и текстильной основе, декоративная бумага, пропитанная лаками, смолами, поливинилхлоридные пленки. Естественно, в продажу поступают только те полимеры, которые положительно оценены гигиенистами. Одно из основных требований — сохранение химической стабильности. Обладающие таким свойством полимерные отделочные материалы не выделяют в воздух помещений вредных химических веществ.

Уборка квартиры

Любая хозяйка знает, как быстро накапливается пыль в доме, даже если убираешь квартиру ежедневно. Поэтому каждый месяц или хотя бы раз в два месяца в квартире делают так называемую «генеральную» уборку.
Лучи весеннего солнца, высвечивающие матовые от зимней грязи стекла в наших окнах, красноречиво свидетельствуют: пора начинать генеральную уборку квартиры.

Соленые грибы

Чтобы грибы сохранились дольше, их лучше засолить. Для засолки используют в основном пластинчатые грибы—рыжики, грузди, волнушки, белянки, валуи, чернушки, лисички, опенки, сыроежки. Но можно солить и губчатые— боровики, осиновики, березовики, маслята. Грузди, белянки, волнушки, валуи, жгуче-едкие сыроежки перед засолкой отмачивают два-три дня, дважды в день меняя воду. Солить можно двумя способами — холодным и горячим.

Холодный способ засолки

Маринованные грибы

Для маринования лучше брать белые, березовики, осиновики, маслята; годятся также опенки, лисички, сыроежки. Крупные разрезают на две—четыре части, мелкие не режут.

Страницы