Сливы

Компот из слив

Чтобы при бланшировке и стерилизации кожица слив не лопалась, ягоды накалывают в нескольких местах. Крупные можно консервировать половинками, удалив косточки. Время стерилизации для слив сорта ренклод: в пол-литровых банках—10—12 минут, литровых—15—18 минут, трехлитровых — 30 минут.