Иногда нам и в голову не приходит, что удобрения и ядохимикаты могут заменить самые обычные продукты - соль, сахар, чеснок, кефир, горчица.

Белки лучше собьются, если в них добавить немного лимонного сока, щепотку сахарной пудры или несколько капель уксуса.

Чтобы блюдо получилось желаемого цвета, используют естественные красители. Для окраски изделий из теста в коричневый цвет берут кофейный порошок, какао или шоколад.
Можно приготовить сахарный краситель. Для этого нужно разогреть сахар на слабом огне, пока он не приобретет темно-коричневый оттенок. Затем осторожно влить немного горячей воды, раствор вскипятить.