Error message

  • User warning: The following module is missing from the file system: site_map. For information about how to fix this, see the documentation page. in _drupal_trigger_error_with_delayed_logging() (line 1143 of /var/www/ricofenix/data/www/tolksovet.ru/includes/bootstrap.inc).
  • User warning: The following module is missing from the file system: transliteration. For information about how to fix this, see the documentation page. in _drupal_trigger_error_with_delayed_logging() (line 1143 of /var/www/ricofenix/data/www/tolksovet.ru/includes/bootstrap.inc).

Кальмары

Котлеты из кальмаров

Филе кальмаров зачистить, вымыть, 1 /3 их количества сырыми пропустить через мясорубку. Оставшиеся кальмары опустить в кипящую воду и варить 7—10 минут, затем пропустить через мясорубку, смешать с сырыми кальмарами. В фарш добавить размоченный в молоке хлеб, еще раз пропустить через мясорубку. Добавить яйцо и оставшееся молоко, хорошо взбить. Из готового фарша сформировать котлеты по 2 штуки на порцию. Котлеты запанировать в муке, обжарить на сковороде с обеих.сторон или приготовить на пару в течение 10—15 минут.

Салат с отварными кальмарами

Филе кальмаров зачистить, вымыть и варить в подсоленной кипящей воде 7—10 минут, затем охладить и мелко нарубить. Картофель сварить в кожуре, очистить. Охлажденный картофель, яблоки, часть (свежих или соленых) огурцов и зеленого лука мелко, нарезать, соединить с нарубленными кальмарами, заправить растительным маслом или майонезом, положить горкой и украсить оставшимися огурцами и зелёным луком.
На порцию: 100 граммов кальмаров, по 20 граммов огурцов, картофеля, яблок, зеленого лука, 30 граммов майонеза или 10 граммов растительного масла.