Пилав

Пилав из баранины

Баранью грудинку порубить поперек костей, разрезать по костям

Нашинкованный лук поджарить в масле на глубокой сковородке, как только он начнет румяниться, выложить в сковородку нарезанную баранину, посолить, поперчить, влить немного бульона, закрыть крышкой и поставить на небольшой огонь тушить в собственном соку

Когда баранина сверху зарумянится, а внутри будет еще сыроватая добавить к ней весь сырой рис. протертый полотенцем, масло, залить бульоном так., чтобы он покрыл только рис

Накрыть сковородку крышкой и поставить в дуковой шкаф Тушить до мягкости баранины