Кокос

Ананасовый пирог с кокосовой корочкой

Смешать в пену 250 гр масла, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. По одному вмешать яйца. Смешать муку и разрыхлитель. Порциями влить молоко.

Тесто выложить на смазанный жиром противень, растопить 100 гр масла в кастрюльке. Влить кокосовую и ананасную стружку вместе с соком. Распределить заливку по тесту.

Пирог выпекать в разогретой духоке (зл. плита: 200 С /газ. плита: ступень 3) 40 - 50 минут., снять с противеня. .

Пирог разрезать на кусочки. По желанию украсить куполками взбитых сливок и прочим.